Découvrez notre Carte
Découvrez notre carte temporaire, élaborée tout spécialement pour vous dans le cadre de la réouverture de notre restaurant après la crise sanitaire.
Nous vous proposons une cuisine française avec d’une part une touche méditerranéenne et d’autre part des références de brasserie.
Nos produits sont de toute première qualité et fraîcheur. La carte est régulièrement renouvelée et des suggestions sont proposées quotidiennement en fonction des arrivages du marché.
Entrées
- Carpaccio de bœuf Holstein fumé, huile d’olive, parmesan, roquette18.00€
- Foie gras de canard en terrine « maison » aux épices douces, compote d’oignons rouges au gingembre, brioche19.00€
- Salade de poulpe aux radis, persil, harissa et olives de Nice17,50€
- Moules de Bouchot en cassolette (beurre, ail, échalote et romarin)17,50€
- Burratina aux poivrons, tomates et aubergines grillés, origan et huile d’olives17,00€
- Parmigiana aubergine (mille feuilles d’aubergine, tomates, mozzarella et parmesan)17,00€
- Cervelle de veau gribiche ou meunière à la grenobloise14,50€
- Verrine de gelée de tomates avec burrata et pesto14.50€
- Croquettes aux crevettes grises18.00€
- Chipirons farcis et gratinés au citron17.50€
- Poêlée de St.jacques, roquette, parmesan, pignons de pin huile d’olive et vinaigre balsamique, crème de pommes de terre (3 pièces)19.00€
Plats
- Entrecôte (Scotch Angus Beef), sauce béarnaise minute, pommes frites29.50€
- Steak tartare à la Belge ou à l’Italienne, préparé en salle à votre goût, salade et pommes frites19.50€
- Linguini à la truffe d’été24.00€
- Polpettes d’agneau et veau, sauce tomate au basilic et penne18.50€
- Vol-au-vent de poularde fermière (élevée en plein air), sauce hollandaise, frites23.50€
- Foie de veau poêlé à l’anglaise, pommes gaufrettes19.50€
- Sole simplement meunière, pommes persillées, épinards en branche29.50€
- Thon rouge à la trapanaise (panure d’amandes, menthe fraiche, origan et pecorino) salade de fenouil28.00€
- Linguini à la poutargue de mulet et au citron non traité19.50€
- Risotto à la milanaise (vin blanc et pistils de safran)18.00€
- Risotto aux girolles22.00€
- Foie de veau a la vénitienne, polenta19.50€
- Poulpes rôtis, crème de pommes de terre, olives de Nice et parfums d’Italie24.00€
- Tomates aux crevettes grises épluchées main, pommes frites29.50€
- Magret de canard aux pêches, polenta24.00€
- Filets de rouget de roche au beurre safrané, pommes purée25.50€
- Tartare de thon rouge, huile d’olive, citron, olives de Nice et parfums d’Italie28.00€
- Spaghetti aux fruits de mer, tomates fraiches et basilic28.00€
- Poêlée de St.jacques, roquette, parmesan, pignons de pin huile d’olive et vinaigre balsamique, crème de pommes de terre (5 pièces)29.50€
Desserts
- Dame blanche en corolle (chantilly légère et chocolat chaud Callebaut)10.00€
- Sorbet au citron non traité de Sicile en corolle8.50€
- Vacherin glacé au moka, amandes grillées et crème anglaise8,50€
- Pain perdu à la crème pâtissière et vanille bourbon, façon Alain Ducasse10.00€
- Gaufre de Bruxelles, fruits de saison et chantilly9.00€
- Mousse au chocolat noir et cannelle8.50€
- Panna cotta aux fruits de saison9.00€
- Pavlova fruits d’été9.50€
- Café Liégeois9.50€
- Sélection de fromages de notre fromager Charly (Bleu d’Auvergne, Taleggio, Sainte Maure de Touraine (chèvre) et vieux Parmesan)12.50€
- Fruits d’été rôtis au miel et à la vanille, glace vanille10,00€
- Iles flottante aux fruits d’été10.00€
Menu Bib Gourmand
- Filet de maquereau en escabèche
- ou
- Chipirons farcis et gratinés au citron
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- Tartare de thon rouge, huile d’olive, citron, gingembre Petite salade fraîche, pommes gaufrettes
- ou
- Magret de canard aux pêches, polenta
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- Pavlova aux fruits d’été
- ou
- Vacherin glacé au moka, amandes grillées et crème anglaise
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- Prix: 38.50€
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