Découvrez notre Carte
Voici notre nouvelle carte, élaborée tout spécialement pour vous.
Nous vous proposons une cuisine française avec d’une part une touche méditerranéenne et d’autre part des références de brasserie.
Nos produits sont de toute première qualité et fraîcheur. La carte est régulièrement renouvelée et des suggestions sont proposées quotidiennement en fonction des arrivages du marché.
Entrées
- Foie gras de canard en terrine « maison » aux épices douces, compote d’oignons rouges au gingembre, brioche19.00€
- Cervelle de veau sauce gribiche15.00€
- 6/9 Huîtres creuses fine de claire18.00/27.00
- Carpaccio de Saint Jacques huile d’olives, citron, baies roses et ciboulette18.00€
- Croquettes aux crevettes grises17,50€
- Cervelle de veau meunière à la grenobloise15,00€
- Gravad lax de saumon d’Ecosse (label rouge), sauce à la moutarde douce et concombre17,50€
- Crème de pois chiche, parmesan et huile d’olive15,00€
- Cervelle de veau meunière à la grenobloise15,00€
- Foie d’oie poêlé, jus au vinaigre balsamique et fruits de saison18,50€
- Poêlée de Saint-Jacques, roquette, parmesan, huile d’olive et balsamique18,50€
Plats
- PATES ET RISOTTO
- Risotto alle cime di rappa (pousses de navets) et scampis24,00€
- Spaghetti aux poulpes, courgettes et olives26,00€
- Linguini à la poutargue de mulet et au citron non traité18,50€
- Linguine Serafine (Polpettes de veau et d’agneau, sauce tomate et basilic)18,50€
- POISSONS
- Sole simplement meunière, pommes persillées, épinards en branche35,00€
- Waterzooi de poisson29,00€
- Cabillaud rôti, sauce mousseline, pommes rissolées26,00€
- VIANDES ET ABATS
- Steak tartare à l’italienne ou à la belge19,50€
- Entrecôte (bœuf nourri au grain), sauce béarnaise ou poivre, frites à la graisse de boeuf29,50€
- Foie de veau poêlé à la lyonnaise, pommes rôties19,50€
- Vol-au-vent de poularde fermière, sauce hollandaise, frites fraîches a la graisse de boeuf23,50€
- Rognons de veau à la moutarde et estragon frais22,00€
- Ris de veau de lait dorés, jus à la crème de tartuffata, légumes d’hiver35,00€
- Choucroute Alsacienne classique, pommes purée28,00€
- Magret de canard rôti au miel et oignons confits24,00€
Desserts
- FROMAGES
- Sélection de fromages de notre fromager Charly (Bleu d’Auvergne, Taleggio, Sainte Maure de Touraine (chèvre) et vieux Parmesan)12,50€
- DESSERTS
- Crêpes Suzette (sauce à l’orange et Grand Marnier)10,00€
- Dame blanche (chantilly légère et chocolat chaud Callebaut)10,00€
- Sorbet au citron non traité de Sicile8,50€
- Fondant au chocolat amer, glace à la vanille12,00€
- Baba au rhum et raisins de Corinthe8,00€
- Vacherin glacé au moka, amandes grillées et crème anglaise9,00€
- Pain perdu à la crème pâtissière et vanille bourbon, façon Alain Ducasse10,00€
- Gaufre de Bruxelles, fruits de saison et chantilly9,00€
- Mousse au chocolat noir et cannelle8,50€
- Panna cotta aux fruits de saison9,00€
- Tarte Tatin, glace au caramel beurre salé9,50€
- Tiramisu à la pistache de Sicile9,50€
Langues
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