Ontdek onze kaart
Ontdek ons tijdelijke menu, speciaal voor u ontwikkeld als onderdeel van de heropening van ons restaurant na de gezondheidscrisis.
Wij bieden u een Franse keuken aan met enerzijds een mediterrane toets en anderzijds verwijzingen naar een brasserie.
Onze productenzijn allemaal van de beste kwaliteit en zijn uiterst vers. De kaart wordt regelmatig vernieuwd en er worden dagelijks suggesties aangeboden al naargelang de beschikbaarheid op de markt.
Voorgerechten
- Huisterrine van eendenlever met zachte kruiden, compote rode uien met ginger, brioche19.00€
- Octopussalade met radijs, peterselie, harissa en olijven van Nice17.50€
- Parmaham (Culatello), specerijen19.00€
- Carpaccio van gerookt Holstein-rundvlees, olijfolie, parmezaan, rucola18.00€
- Mosselen van Bouchot in een ovenschaal (boter, knoflook, sjalotjes en rozemarijn)17.50€
- Burratina met paprika, gegrilde tomaten en aubergine, oregano en olijfolie17,00€
- Aubergine parmigiana (aubergine millefeuille, tomaten, mozzarella en parmezaan)17,00€
- Fritto van verse calamars - Gribiche saus17,00€
- Kalfshersenen gribiche of meunière à la Grenobloise14,50€
- Wulken (Atlantische slakken), mayonaise en aioli16,00€
- Makreelfilet in escabeche16,00€
Hoofdschotels
- Steak tartaar op Italiaanse of belgische wijze19.50€
- Ribstuk (Scotch Angus Beef), verse bearnaisesaus, frietjes29.50€
- Gesauteerde kalfsniertjes, mosterdsaus op grootmoeders wijze en dragon19.50€
- Gebakken kalfslever op Engelse wijze, “pommes gaufrette”19.50€
- Vol-au-vent van mesthoentje (vrije uitloop), hollandaisesaus, frietjes23.50€
- Zeetong meunière met gepersilleerde aardappelen, spinazieList Title29.50€
- Trapanese blauwvintonijn (gepaneerde amandel, verse munt, oregano en pecorino) venkelsalade28.00€
- Linguini met zomertruffel24.00€
- “Polpette” van lams-en kalfsvlees, tomatensaus met basilicum en penne rigatte18.50€
- Spaghetti met zeevruchten24.00€
- Linguini met poutargue (gedroogde mul vis eieren) en biologische citroen19.50€
- Risotto op milanese wijze (saffraanstampers en witte wijn)18.00€
- Primavera Risotto (groene asperges, sperziebonen en erwten)22.00€
- Echte Caesarsalade met boerderijkip19.50€
- Geroosterde octopus, crème van aardappelen, olijven uit Nice en smaken van Italië24.00€
- Kabeljauw in waterzooi, zomergroenten27,50€
- Kalfslever in Venetiaanse stijl, polenta19.50€
Nagerechten
- Dame blanche in corolle (lichte slagroom en warme Callebaut-chocolade)10.00€
- Sorbet met biologische citroen van Sicilië7.50€
- Vacherin glacé met mokka, gegrilde amandelen en crème anglaise8.50€
- Pain perdu met banketbakkersroom, bourbon-vanille op de wijze van Alain Ducasse10.00€
- Brusselse wafel met chantilly room en seizoenfruit9.00€
- Chocolademousse van pure chocolade met kaneel8.50€
- Panna cotta met seizoensfruit9.00€
- Belgische aardbeien Melba (vanille-ijs, geroosterde amandelen, crème fraiche, coulis van rood fruit)10,00€
- Belgische aardbeien met verse munt en citroen8.50€
- Aardbei Pavlova9.50€
- Café Liégeois9.50€
- Selectie van kazen van onze kaasmaker Charly (Bleu d’Auvergne, Taleggio, Sainte Maure de Touraine (geit) en oude Parmezaanse kaas)12.50€
- Kersen gekookt in hun sap dienden als bloemkroon10.50€
- Crêpes Suzette (sinaasappel en vanillesaus met Grand Marnier)10,00€
- Crêpe Comédie Française (sinaasappel en vanillesaus met Grand Marnier) en vanille ijs12,00€
Langues
Nous suivre
